Secara garis besar departmen hotel merupakan pembagian dari tugas-tugas yang ada di dalam hotel. Setiap departemen memiliki tugas dan tangung jawab pada satu bidang tertentu di dalam hotel.
Di dalam hotel itu sendiri terdapat departemen-departemen yang mengemban tugas dan bertanggung jawab atas yang berbeda-beda tapi saling berhubungan satu dengan yang lainya. Departemen itu sendiri dibuat untuk mempermudah pekerjaan dalam sebuah organisasi hotel. Di hotel terdapat beberapa departemen yang memiliki jenis pekerjaan dan tugas masing-masing.
Di dalam hotel itu sendiri terdapat departemen-departemen yang mengemban tugas dan bertanggung jawab atas yang berbeda-beda tapi saling berhubungan satu dengan yang lainya. Departemen itu sendiri dibuat untuk mempermudah pekerjaan dalam sebuah organisasi hotel. Di hotel terdapat beberapa departemen yang memiliki jenis pekerjaan dan tugas masing-masing.
1.Administrative and General Department
Administrative and general department terdiri General Manager (GM) , Executive Assistance Manager (EAM) dan General Secretary.
Secara general tugas utama dari seorang General Manager adalah untuk mengontrol dan memastikan semua department sudah menjalankan tugas dan fungsi sesuai dengan apa yang sudah di rencanakan dan disepakati bersama.
Karena General Manager merupakan orang pertama di hotel, setiap keputusan yang di ambil akan berdampak besar untuk performance dari hotel itu sendiri. Jadi untuk menjadi seorang GM selain leadership, analytical thinking skill juga sangat wajib di miliki. GM dibantu Executive Assistance Manager (EAM), kegiatan operasional sehari-hari di hotel akan di laporkan secara harian oleh para manager lewat EAM.
Karena selain mengambil alih tugas GM ketika lagi tidak di hotel EAM juga menjadi penghubung antara Manager dengan General Manager.
2.Front Office Department
Front Office Department adalah departemen hotel yang bertugas melayani tamu saat pertama kali tiba termasuk diantaranya :
- Menerima tamu
- Membantu memesankan kamar
- Menerima pendaftaran tamu
- Memberikan informasi terkait hotel
- Reservation
- Reception
- Telephone Operator
- Front Office Cashier
- Uniform Service/Concierge
- Information section
- Guest Relation Officer
Jadi sejak tamu masuk ke hotel hingga keluar meninggalkan hotel. Front Office Department yang bertanggung jawab semua hal terkait proses check in dan check out.
3.Security Department
Security Department adalah divisi keamanan yang selalu siap siaga 24 jam dalam bertanggung jawab menjaga keamanan seluruh area hotel termasuk memastikan keamanan barang-barang bawaan tamu selama menginap.
Selain itu bagian security juga harus memeriksa setiap tamu yang datang maupun juga karyawan hotel dengan melakukan body checking. Hal ini dilakukan agar keamanan hotel tetap terjaga serta menghindari hal-hal yang tidak di inginkan.
Dalam departemen security, biasanya masih dibagi menjadi beberapa posisi jabatan, seperti :
- Chief Security
- Ass. Chief Security
- Security Supervisor
- Security Guard
4.Marketing Department
Marketing Department adalah bagian yang bertugas memasarkan dan mempromosikan hotel agar dapat dikenal oleh orang banyak serta bisa mengalami peningkatan setiap tahunnya.
Media promosi hotel seperti brosur hotel, atau iklan-iklan hotel yang ada di media massa (online maupun offline) merupakan hasil dari marketing department.
Mereka adalah tim yang memasarkan hotel, menawarkan promosi yang sedang berjalan hingga mengajak kerja sama dengan relasinya. Tujuannya untuk meningkatkan tamu yang menginap serta menggunakan fasilitas hotel sehingga mendapatkan revenue atau pendapatan hotel sesuai dengan target yang sudah di tetapkan.
5.Accounting Department
Accounting Department adalah divisi yang bertanggung jawab menangani semua urusan administrasi keuangan yang ada di hotel mulai dari pengeluaran hingga pendapatan hotel. Termasuk ketika hotel mengadakan promo, pembayaran pajak hotel dan sebagainya.
Accounting Department ini terdiri dari beberapa section:
- Income Audit
- General Cashier
- Account Receivable
- Bookkeeper
- Cost Control
6.Food and Beverage Department
Food and beverage Department adalah divisi yang bertanggung jawab terhadap pelayanan dan penyediaan makanan dan minum bagi para tamu yang datang baik di hotel maupun restoran.
Adapun dalam divisi ini masih akan dibagi menjadi 2 bagian :
- Food & Beverage Production adalah bagian khusus yang mengolah makanan dari mentah menjadi siap saji.
- Food & Beverage Service adalah bagian khusus yang bertugas mengantarkan makanan kepada customer
7.Housekeeping Department
Housekeeping Department adalah divisi yang bertugas dan bertanggung jawab terhadap seluruh kebersihan area hotel mulai dari dalam ruangan, area publik, kamar tamu, hingga luar ruangan yang satu atap atau pun yang masih satu area hotel.
Departemen yang ada di hotel bintang 5 hingga non berbintang pun pasti memiliki housekeeping department dan di bagi beberapa section:
Housekeeping Department adalah divisi yang bertugas dan bertanggung jawab terhadap seluruh kebersihan area hotel mulai dari dalam ruangan, area publik, kamar tamu, hingga luar ruangan yang satu atap atau pun yang masih satu area hotel.
Departemen yang ada di hotel bintang 5 hingga non berbintang pun pasti memiliki housekeeping department dan di bagi beberapa section:
- Floor Section
- Public Area Section
- Linen/uniform Section
- Laundry section
- Gardener section
- Florist section
- Recreation / swimming pool section
8.Purchasing Department
Puchasing Department adalah divisi hotel yang bertanggung jawab terhadap seluruh pengadaan dan pembelian barang baik itu untuk kebutuhan konsumsi, peralatan maupun kebutuhan barang operasional hotel.
Meskipun tidak terlihat pekerjaannya, tetapi purchasing department yang bertanggung jawab terhadap semua pengadaan barang termasuk pembelian suku cadang ketika ada perbaikan atau penggantian alat dan mesin di hotel.
9.Engineering Department
Engineering Department adalah bagian yang tugas utamanya menangani masalah-masalah yang berkaitan dengan alat-alat dan mesin yang ada di hotel.
Baik itu melakukan perawatan, perbaikan atas kerusakan yang terjadi sampai dengan penggantian suku cadang atau alat dan mesin yang baru.
Bagian ini biasanya di isi oleh para ahli di bidangnya dengan tujuan apabila ada kerusakan bisa segera teratasi.
10.Personalia atau Human Recourses Department (HRD)
Personalia atau Human Recourse Department adalah divisi yang bertanggung jawab sumber daya manusia yang di perlukan untuk menjalankan organisasi hotel. Adapun tugasnya meliputi perekrutan, training serta evaluasi kinerja masing masing karyawanan sesuai Key Performance Indicator (KPI) yang ssudah di tetapkan untuk masing-masing jabatan.
Tags:
Blog